レスベラトロールの効果サイズ、7本のメタアナで何に効いて何に効かないかを検証

竹内翔

投稿日 : 2026-03-29

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特集

「赤ワインは体にいい」

フレンチパラドックス。フランス人は脂質を多く摂るのに心疾患が少ない。その理由として赤ワインに含まれるレスベラトロールが注目された。

抗酸化、抗炎症、SIRT1活性化、長寿遺伝子…。

サプリメント市場でも人気のレスベラトロール。だが効果サイズを見れば、現実は厳しい。

結論から言う

アウトカム	効果サイズ	条件	評価
死亡率	効果なし	9年追跡研究	★☆☆☆☆
心血管リスク因子	効果なし	10 RCTメタアナリシス	★☆☆☆☆
血圧	効果なし〜小	高用量＋糖尿病のみ	★★☆☆☆
血糖（糖尿病）	効果あり	糖尿病患者のみ	★★★☆☆
血糖（健常者）	効果なし	-	★☆☆☆☆
CRP	効果あり	高用量＋長期のみ	★★☆☆☆
HDL	悪化	メタアナリシスで有意	☆☆☆☆☆

レスベラトロールは「何に効くか」で評価が分かれる。死亡率・心血管リスクへの効果は限定的だが、抗炎症（CRP）には効果あり。目的次第だ。

JAMA Intern Med: 死亡率との関連なし

Semba et al. 2014のInCHIANTI研究（JAMA Internal Medicine掲載）は、レスベラトロールの「長寿効果」に決定的な答えを出した。

研究デザイン

研究タイプ: 前向きコホート研究
参加者: 783名（65歳以上、イタリア・キアンティ地方）
追跡期間: 9年
死亡: 268名（34.3%）
測定: 24時間尿中レスベラトロール代謝物

結果: レスベラトロールと死亡率

レスベラトロール四分位	死亡率
Q1（最低）	34.4%
Q2	31.6%
Q3	33.5%
Q4（最高）	37.4%

レスベラトロール摂取量と死亡率に関連なし（p=0.67）。

むしろ、レスベラトロールを最も多く摂取している群の死亡率が最も高い（37.4%）。

炎症マーカーとの関連

マーカー	レスベラトロールとの関連
CRP	有意差なし
IL-6	有意差なし
心血管疾患	有意差なし
がん	有意差なし

すべてのマーカーで関連なし。

研究者の結論

“Resveratrol levels achieved with a Western diet did not have a substantial influence on health status and mortality risk.”

食事から摂取できるレベルのレスベラトロールは、健康状態や死亡リスクに実質的な影響を与えない。

これはJAMA Internal Medicineという一流誌に掲載された研究だ。少なくとも「食事レベル」のレスベラトロールでは死亡率は変わらない。ただしこれは長寿効果の話であり、抗炎症効果まで否定するものではない。

心血管リスク因子: メタアナリシスで全滅

Sahebkar et al. 2015のメタアナリシス（International Journal of Cardiology）は、10件のRCTを統合して心血管リスク因子への効果を検証した。

結果

アウトカム	WMD	95%CI	p値	効果
CRP	-0.144 mg/L	-0.968 to 0.680	0.731	なし
総コレステロール	+1.49 mg/dL	-14.96 to 17.93	0.859	なし
LDL	-0.31 mg/dL	-9.57 to 8.95	0.948	なし
トリグリセリド	+2.67 mg/dL	-28.34 to 33.67	0.866	なし
血糖	+1.28 mg/dL	-5.28 to 7.84	0.703	なし
収縮期血圧	+0.82 mmHg	-8.86 to 10.50	0.868	なし
拡張期血圧	+1.72 mmHg	-6.29 to 9.73	0.674	なし
HDL	-4.18 mg/dL	-6.54 to -1.82	0.001	悪化

すべての心血管リスク因子で効果なし。HDLコレステロールはむしろ有意に低下している。

研究者の結論：

“This meta-analysis of available RCTs does not suggest any benefit of resveratrol supplementation on CV risk factors.”

血圧への効果: 高用量でのみ

2つの血圧メタアナリシスを見てみよう。

Liu et al. 2015（6 RCT、247名）

用量	収縮期血圧	p値
全体	有意差なし	-
≥150mg/日	-11.90 mmHg	0.01
150mg/日未満	有意差なし	-

Fogacci et al. 2019（17 RCT）

アウトカム	WMD	95%CI	p値
収縮期血圧	-2.5 mmHg	-5.5 to 0.6	0.116
拡張期血圧	-0.5 mmHg	-2.2 to 1.3	0.613

全体では効果なし。サブグループ解析で、高用量（≥300mg/日）かつ糖尿病患者でのみ有意な効果。

一般集団には効果なし。

血糖コントロール: 糖尿病患者のみ

Liu et al. 2014（Am J Clin Nutr、11 RCT、388名）の結果：

対象	空腹時血糖	インスリン	HbA1c
糖尿病患者	有意に改善	有意に改善	有意に改善
非糖尿病者	効果なし	効果なし	効果なし

健常者には効果なし。糖尿病患者のみ改善。

これは興味深い発見だが、「健康のために」レスベラトロールを飲む意味はないということだ。

CRP: 高用量・長期でのみ

Gorabi et al. 2021の最新メタアナリシス（35 RCT）：

マーカー	WMD	95%CI	p値
hs-CRP	-0.40 mg/L	-0.70 to -0.09	0.01
CRP	-0.31 mg/L	-0.47 to -0.15	p<0.001

一見効果があるように見えるが、サブグループ解析では：

10週間以上: 効果あり
10週間未満: 効果なし
500mg/日以上: 効果あり
500mg/日未満: 効果なし or 弱い

高用量（≥500mg/日）を長期間（≥10週間）摂取して初めて効果が出る。

赤ワイン1杯（約1-2mg）では到底達成できない量だ。

バイオアベイラビリティの問題

Vitaglione et al. 2005の研究が、根本的な問題を指摘している。

赤ワイン飲用後のレスベラトロール血中濃度

時間	遊離レスベラトロール
30分後	微量（trace amounts）のみ
それ以降	グルクロン酸抱合体（代謝物）が主

経口摂取されたレスベラトロールは：

急速に代謝される: 遊離型はほとんど血中に残らない
抱合体に変換される: 生理活性は遊離型より低い
個人差が大きい: 吸収率に大きなばらつき

研究者の結論：

“raises some doubts about the health effects of dietary resveratrol consumption”

食事からのレスベラトロール摂取の健康効果には疑問がある。

赤ワインから効果を得るには何杯必要か

赤ワインのレスベラトロール含有量

赤ワイン1杯（150ml）: 約0.5-2mg
白ワイン: ほぼ含まれない

RCTで効果が出る用量

目的	必要用量	赤ワイン換算
血圧低下	150mg/日	75-300杯/日
CRP低下	500mg/日	250-1000杯/日

1日75〜1000杯。物理的に不可能だ。

仮に飲めたとしても、アルコールの害が効果を遥かに上回る。

俺の結論

レスベラトロールの限界

低バイオアベイラビリティ: 経口摂取後、急速に代謝される
遊離レスベラトロールが血中に残らない: 抱合体に変換されて生理活性が低下
動物実験とヒト臨床の乖離: マウスで効いてもヒトで同じ効果が出るとは限らない
用量の問題: 一部の効果が出る用量は食事では到達不可能

ただし、これは「効かない」と切り捨てる話ではない。CRP（炎症マーカー）は高用量・長期で有意に低下する。問題は「何を目的に摂るか」だ。

「フレンチパラドックス」の真実

フランス人の心疾患リスクが低い理由は、おそらくレスベラトロールではない：

食事パターン: 地中海食に近い食習慣
食事のペース: ゆっくり食べる文化
適度なアルコール: 少量のアルコール自体に心保護効果の可能性
統計の問題: 診断基準や死亡統計の違い

レスベラトロールは「マーケティングに使いやすい」だけだった。

効果サイズまとめ

介入	アウトカム	効果
レスベラトロール（食事レベル）	死亡率	なし
レスベラトロールサプリ	心血管リスク因子	なし（HDLは悪化）
レスベラトロール高用量	血圧・血糖	糖尿病患者のみ効果
レスベラトロール高用量・長期	CRP	小さい効果あり

俺の優先度

レスベラトロールは俺の優先度では低い。

理由：

死亡率・心血管リスクへの効果が確認されていない
効果が出る用量（500mg/日以上）はコストが高い
俺が重視する筋肥大・パフォーマンスとの関連性が薄い

ただし、抗炎症目的なら検討の余地はある。CRP低下の効果サイズは有意だ。三島さんのように徹底的に最適化するタイプなら、抗炎症スタックの一部として取り入れる選択肢はある。

赤ワインは、レスベラトロールのためではなく食事の楽しみとして飲むのがいい。1日1-2杯のワインの健康効果は、レスベラトロールではなく他の要因（ポリフェノール全体、食事パターン、リラックス効果など）による可能性が高い。

誰に向いているか

目的	評価	コメント
長寿・死亡率低減	★☆☆☆☆	エビデンスなし
心血管リスク低減	★☆☆☆☆	HDL悪化の可能性あり
抗炎症（CRP低下）	★★★☆☆	高用量・長期で効果あり
血糖コントロール（糖尿病）	★★★☆☆	糖尿病患者のみ効果
血糖コントロール（健常者）	★☆☆☆☆	効果なし