大豆タンパクと腸内細菌、高齢者の筋肉を守る「腸-筋肉軸」の最新研究
大豆タンパク30g/日で高齢者の筋肉減少を防げる?介護施設の84名を対象とした12週間RCTで、腸内細菌の変化が筋肉を守るメカニズム「腸-筋肉軸」が明らかに。酪酸産生菌の増加と炎症抑制の仕組み、豆腐・納豆でできる実践的な食事法を紹介します。
大豆タンパク30g/日で高齢者の筋肉減少を防げる?介護施設の84名を対象とした12週間RCTで、腸内細菌の変化が筋肉を守るメカニズム「腸-筋肉軸」が明らかに。酪酸産生菌の増加と炎症抑制の仕組み、豆腐・納豆でできる実践的な食事法を紹介します。
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