2025年米国食事ガイドラインは何を無視したのか。JAMA論説が問う栄養科学と政策の距離
JAMA 2026のViewpointは、2025-2030米国食事ガイドラインがDGAC科学報告の示した赤肉・加工肉、添加糖、ナトリウム、植物性タンパク質の論点を十分反映しなかった可能性を批判した。政策化で栄養科学がどう丸められるか、公衆衛生コストまで読む。
血糖値の記事一覧
肝臓の健康は家族の問題、LiverScreenが示す見えない肝線維症のリスク
Lancet 2026のLiverScreenプロジェクトでは、欧州一般人口30,199人をVCTEで調べ、LSM 8kPa以上が4.6%、専門評価で確認された慢性肝疾患を伴う線維症が推定1.6%でした。ワーママ家庭で夫・自分の健康診断をどう読み、FIB-4、肝臓エコー、FibroScanにつなげるかを整理します。
ニシュタマリゼーションは何をしているのか。トウモロコシでナイアシンが遊離する理由
ニシュタマリゼーションは、トウモロコシを石灰水で煮て浸す伝統処理だが、本質は結合型ナイアシンを遊離しやすくすることにある。PubMedベースで、アルカリ条件で何が起きるのか、なぜペラグラ回避につながるのか、カルシウム増加や低フィチン酸化まで整理する。
一般人口の肝線維症はどれくらい隠れているのか。LiverScreenが示した見えない臓器老化
Lancet 2026のLiverScreenは欧州一般人口30,199人をVCTEで評価し、LSM 8 kPa以上4.6%、専門評価で確認された慢性肝疾患＋線維症1.6%を示した。肥満、2型糖尿病、飲酒、FIB-4とエラストグラフィの診断性能まで整理する。
サワー種パンは何が違うのか。低GI化とフィチン酸分解を論文で読む
サワー種パンは自動的に健康パンになるわけではない。PubMedの系統レビューでは血糖改善は条件依存だが、フィチン酸分解の機序はかなり明確だ。低GI化、有機酸、デンプン消化性、内因性フィターゼ活性化、ミネラル利用性の変化まで、何が本当に起きているのかを整理する。
ストレス不安と高血糖は脳でつながるのか。アミグダラ星状細胞老化の分子機序
Cell Metabolism 2026 論文は、慢性ストレスがアミグダラの星状細胞老化を介して不安様行動と高血糖を同時に押すことを示した。鍵は p16/p21 一般論より、PBX1-HK2-L-serine-D-serine-amygdala-pancreas axis にある。
血液検査で見るべき4項目、正常値と最適値は別物だと論文で分かる
健診で基準値内でも安心とは限らない。HbA1c、ApoB、ALT、フェリチンの4項目について、正常値と最適値の違いをPubMedベースで整理する。基準値は健康人分布、最適値は将来リスクや介入判断で決まる。このズレを理解して、血液検査を読み違えないための記事。
GLP-1薬は長寿薬になるのか。全身マルチオミクスで見えた抗老化シグネチャー
GLP-1受容体アゴニストのCell Metabolism論文は、老齢マウスで全身multi-omicな加齢シグネチャーが巻き戻る方向を示した。ただし一次論文の実体はOzempicではなくexenatideで、長寿実証でもない。分子機序とラパマイシン・メトホルミン・NMNとの違いを整理する。
BFRは2型糖尿病に効くのか？筋ミトコンドリアと内臓脂肪の効果サイズを読む
Cell Metab 2026の新RCTで、血流制限トレーニング（BFR）が2型糖尿病患者の筋力、ミトコンドリア能力、内臓脂肪、心血管リスク因子をどう変えたかを整理。低負荷でも strength を落とさず、mitochondria と visceral fat に寄った適応が出るのかを検証する。
GLP-1受容体アゴニストは抗老化薬なのか。Cell Metabolismのマルチオミクス研究を読む
Cell Metabolism 論文は、GLP-1受容体アゴニストが老齢マウスで全身 multi-omic な加齢変化を巻き戻す方向に働くことを示した。低用量 exenatide、視床下部依存、rapamycin 類似性まで含め、ヒトでどこまで言えるかを整理する。
ラパマイシンの評価が分かれる理由。Attia・Johnson・Sinclairで答えが割れるわけ
ラパマイシンは、マウス寿命研究では最強クラスなのに、なぜ Peter Attia・Bryan Johnson・David Sinclair で判断が割れるのか。2026年4月時点の公開ソースと PubMed を突き合わせると、争点は賛否ではなく、エビデンスの置き方と副作用許容度にある。
アプリコットの栄養価、βカロテンと食物繊維は優秀。ただしヒト試験は薄い
アプリコットはβカロテン優位のカロテノイド源で、粗繊維は1.02-1.51%。ドライアプリコットの急性試験ではGI 42と白パンより低い一方、長期のヒト介入はかなり少ない。カロテノイド、食物繊維、血糖反応、品種差まで論文ベースで冷静に検証する。
オリーブオイルポリフェノールの習慣化、OleoMetS試験から学ぶ
102名のRCTで実証されたオリーブオイルポリフェノールの代謝改善効果。OleoMetS試験で空腹時血糖-7mg/dL、HbA1c-0.29%、疲労スコア大幅改善が報告。サプリではなく毎日の料理にEVOOを取り入れる、続けやすい習慣化の方法を紹介します。
Sinclair式ベルベリン、メトホルミンから切り替える理由と注意点
Sinclairがメトホルミンからベルベリンへ寄せる理由を、運動適応を鈍らせるRCTと2型糖尿病での比較試験・メタ解析から整理。ベルベリンもGI症状や相互作用があり、長寿ハックとして参考になる点と自己判断で切り替えてはいけないケースまで冷静にまとめます。
食物繊維サプリはどれがいいのか？4種類の効果とコスパを徹底比較
食物繊維サプリ4種類（グルコマンナン、イヌリン、PGX、サイリウム）を効果サイズとコスパで比較。体重減少-2.1kg、LDL低下-0.35mmol/L、血糖改善-0.60mmol/Lのデータから目的別おすすめを解説。メタアナリシスで証明された効果と選び方。
『医者が教える最強の栄養学』はどこまで正しいか？カロリー神話とLDL論を検証
伊藤豊『新装版 医者が教える最強の栄養学』を三島がPubMedで検証。カロリー神話批判は妥当だがLDL因果性を薄める点は危険。Hall 2019の超加工食RCT、DiRECT試験の寛解率46%、EASコンセンサス200万人超、BMIメタ解析3023万人まで整理。入口としては面白いが出口は注意。
『糖質リスク』書評、食後高血糖の警告は妥当かPubMedで検証する
石黒成治『糖質リスク』を論文原理主義者の三島がPubMedで検証。食後高血糖は本当に危険なのか？BMJメタアナリシスではRR 1.30。ただし敵は糖質全般ではなく高GI・低繊維の食事パターン。低糖質の落とし穴、食後歩行の効果サイズSMD 0.55まで整理しました。
サイリウム（オオバコ）は痩せる？体重-2.1kgとLDLの変化を効果サイズで検証
サイリウム（オオバコ外皮）は本当に痩せる？過体重/肥満のメタ解析で体重-2.1kg（平均10.8g/日・食前・平均4.8ヶ月）、脂質メタ解析でLDL-0.33mmol/L（約-13mg/dL）の変化が報告。差が出やすい条件（食前×水分×2ヶ月以上）と腹の張り対策を効果サイズで解説。
ベルベリンでお腹を壊す人へ：GI副作用を減らす現実的なやり方
ベルベリンの下痢・便秘などGI副作用を、RCT（34.5%が一過性GI有害事象）とアンブレラレビューで検証。低用量から増量、分割・食後、製剤選びの考え方、服薬中の相互作用注意まで、脱落しないための現実的手順をまとめる。医薬品の代替ではない点も整理。
セノリティクス薬は食事で効きやすくなる？ケトジェニック併用のNat Aging論文を読む
セノリティクス薬の効き方を21候補の系統比較から解説。Nat Aging論文で示されたABT263/ARV825の強さと耐性機序（ミトコンドリア品質管理）、ケトジェニック食・SGLT2阻害での増強結果を整理し、健康人への外挿限界と危険性も正直に書く。
ベルベリンはメトホルミンの代わり？Sinclairの切り替え理由を論文で検証
David Sinclairのメトホルミン→ベルベリン切り替えを一次情報とRCTで検証。運動適応を鈍らせる可能性、2型糖尿病での血糖・脂質エビデンス、GI副作用と相互作用、健康人への外挿限界まで整理し「代わり」にする危険と僕の結論を提示する。
マグネシウムサプリは前糖尿病に効くのか。HOMA-IRと脂質改善のメタ解析
前糖尿病の成人に対するマグネシウム補給は、空腹時血糖より 2h-OGTT と HOMA-IR を modest に改善する。5 RCT・384名のメタ解析と主要試験をもとに、脂質改善、MgCl2 と MgO の差、効きやすい集団の偏りまで整理する。
Sinclair流ベルベリン習慣、胃に優しい長寿サプリへの切り替え
David Sinclairがメトホルミンからベルベリンに切り替えた理由を解説。AMPKとSirt1を活性化する長寿メカニズム、46のRCTメタアナリシスで示されたメトホルミン同等の血糖コントロール効果、34%に発生する胃腸症状を軽減して続けやすくする習慣化のコツを紹介。
